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6道蒸菜的做法,好吃易做不上火,秋天要多吃

来源:五台山法语日期:2019-10-09 浏览:

原标题:6道蒸菜的做法,好吃易做不上火,秋天要多吃

家常美食

教您学会365道家常菜,每天不重样

秋天防秋燥,饮食上要注意,清淡些最好。今日和你共享6道蒸菜的做法,秋天可多吃。

【蒸豆腐丸子】

所需食材:

北豆腐1块,菠菜1把,胡萝卜半根,水发木耳5朵,盐2克,生抽2勺,蚝油1勺,面粉适量

1.预备食材。北豆腐,胡萝卜去皮切成丁,菠菜焯好切成小段备用。

2.把豆腐放保鲜袋中捏碎,也能够放碗中捣碎。

3.豆腐中顺次参加胡萝卜碎,菠菜段,木耳碎,盐,面粉拌匀。面粉的量不必太多,仅仅为了让豆腐粘合得更好。

4.取一块豆腐,揉成球,巨细能够自己决议,但也不要过大。

5.锅中放适量的水,水开后把丸子放蒸锅中蒸8分钟即可出锅。

6.在蒸丸子的一同,另起锅,锅中倒适量的清水,再参加生抽和蚝油煮沸,淋入水淀粉勾芡,能够让色彩更鲜亮。最终浇到蒸好的丸子上面就好了。

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【蒸蛋卷肉丸】

所需食材:

肉馅200克,胡萝卜半根,鸡蛋2个,玉米淀粉3克,盐2克,生抽2勺,蚝油1勺,香油适量,白胡椒粉适量,葱姜蒜末适量

1.肉馅中参加盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,香油适量,葱姜蒜末适量拌匀。如果是给较小的孩子吃,能够削减调味品的用量。

2.胡萝卜刮丝,再切成小段,放锅中加油炒一炒。放入肉馅中拌匀备用。

3.鸡蛋打成蛋液,参加水淀粉调匀。将蛋液过筛,可使口感更细腻。

4.平底锅刷油,倒入适量的蛋液,小火摊成薄蛋饼。摊好后取出切丝。

5.取适量的肉馅团成丸子。外表用蛋丝交织缠起来。

6.蒸锅放适量的水。将丸子放入蒸锅中,蒸12分钟就能够了。

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