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105.『Ruby美食』墨西哥(老北京)鸡肉卷(空气炸

来源:华章同人日期:2019-08-11 浏览:

原标题:105.『Ruby美食』墨西哥(老北京)鸡肉卷(空气炸锅版)

墨西哥鸡肉卷,是我家夏天常常做的快手餐,新鲜又养分。一张饼卷着滋滋冒油暖洋洋的鸡肉,外加新鲜的蔬菜,一大块咬下去滋味丰厚过瘾。之前写过墨西哥鸡肉卷,点击这儿:64.『Ruby美食』墨西哥鸡肉卷(Salsa Chicken Burrito)~夏天的新鲜快手餐,用的是鸡胸肉,油锅煎的。有了空气炸锅后,煎鸡肉这部分就用空气炸锅来替代。鸡胸肉自身没油脂,假如用空气炸锅做会很干,所以空气炸锅版用的是鸡腿肉。我买的是图中圈起来的部位(ChickenThigh).

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空气炸锅版的“炸鸡腿”

外层的皮“炸”出了北京烤鸭的脆皮感,油脂果然是甘旨的魂灵。

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方剂:(8寸饼,可做4-5个鸡肉卷)

--主食:墨西哥饼,鸡大腿肉。

--配菜:拌沙拉用的生菜,菠菜,牛油果,红洋葱,柠檬

墨西哥饼的图片

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做法:

1.鸡腿肉双面撒盐,黑胡椒粉,蒜粉,一点点辣椒粉

2.放空气炸锅里,200摄氏度,鸡皮朝上,18-20分钟,依据鸡肉的巨细和厚度。半途14分钟左右取出翻个面。

3.空气炸锅做鸡肉的过程中,预备蔬菜:生菜,菠菜,切小碎块的红洋葱,牛油果去核切刀痕撒盐和黑胡椒粉。

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