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48 小时丨在汕头的烦恼,吃太饱,睡不了

来源:小邦哥讲故事日期:2019-08-29 浏览:

原标题:48 小时丨在汕头的烦恼,吃太饱,睡不了

本文转载自美食公号「什么值得吃」

ID:smzdc2015

坐落广东最东角的潮汕区域,夏天夜晚的滋味是从一个个大排档开端。

入了夜,排挡们便刻不容缓在路旁边架起桌椅,拉出一筐筐海鲜,现点现做。薄壳米,大火足油,配金不换(罗勒叶)快炒,厨房离餐桌 5 步,确保镬气;兴起如皮球一般的河豚(潮汕称乖鱼),仔细照料,配高汤烹煮,快吃的时分撒一把芹菜末和辣椒丝,「死得其所」;从海外运来的澳洲龙虾,直接上刺身,吃其鲜甜,光是海鲜便是一整桌。

在左面第二家叫一份卤水打冷,鹅肉鹅肠鹅翼摇曳;再在右边数的第四家叫一碗朥粕粥,里边是焦香的猪油渣;当然,你也可选择去街头吃一碗柠檬牛杂粿条。

对,汕头的晚上,美食都是依照一条街一条街这么算的。空气跟着天黑的脚步益发温暖湿润,伴跟着此伏彼起飘香的美食香气,心境也酣畅了起来。

从《舌尖上的我国》的播出,到「潮汕牛肉火锅」和「潮汕卤鹅打冷」风行全国,简直一切爱吃的小伙伴都知道汕头特别好吃,是值得打飞的特意去吃一次的美食之都。但相同有不少小伙伴私底下跟我说:「网上这么多美食攻略,假如我要专门抽出一个周末去吃,仍是不知道要吃什么」。

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所以就有了这篇「汕头48 小时」,潮汕美食博学多才,两三天必定不能将它一探终究,却也能翻开这座城市的大门。海鲜、卤水、单丛茶,这些食物串联起了散布在世界各地三千万潮汕人的魂灵,暗暗传承着这片土地的性情和气质。

定心,你彻底不需求忧虑好不好吃,你需求忧虑的仅仅,你的胃不行吃下每一顿。

Day 1 9:00AM

田 记 猪 血 汤

汕头榜首顿,有必要打卡田记猪血汤。

这是一家藏在汕头市中心的小店,小店有天地,店口大锅里翻滚着猪血,门口冰箱里则放满了切成薄片的猪杂。叫上一碗,满满的配料。猪血滑嫩,但更好吃的是猪杂,猪肝微甜、猪肺和腰子弹牙,粉肠带着一点微苦,中和了一些油腻。

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