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原创 炖牛肉时,光会焯水是不可的,关

来源:娱者小娱日期:2019-08-11 浏览:

原标题:炖牛肉时,光会焯水是不可的,关键是这3步,牛肉又嫩又入味

牛肉,猪肉是咱们在生活中常常吃到的肉类食物。尽管说猪肉的性价比要比牛肉高,可是牛肉的营养价值仍是要比猪肉的高,并且现在不少吃货朋友也是比较喜欢吃牛肉。现如今市面上的牛肉美食是十分多的,并且牛肉的做法也许多。不知道咱们平常在家里吃的牛肉美食都是怎样的做法呢?

今日小优要跟咱们说的这种食物便是炖牛肉,信任咱们都不生疏。炖牛肉的做法看起来简略,但实际上要是操作错了的话,这牛肉炖出来便是又老又不好吃的了。首要咱们要预备的食材必定便是牛肉,除了牛肉之外,还要备好各种调味料,食料。像葱姜蒜,料酒,酱油这些都是有必要预备好的。

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而鄙人食料之前,这牛肉仍是要先过一遍水。信任这个过程是许多人都知道的,其实炖牛肉要是光绰水的话是不可的。关键是这3个过程,要是做对了的话,这炖出来的牛肉就又嫩又入味。第一个过程便是买回来的牛肉要用盐水浸泡两个小时,这样不只能够杀死牛肉表面上的细菌,还能够整理掉牛肉上面的脏东西。

第二个过程便是在切牛肉的时分要先用刀子拍一拍牛肉,所以咱们在市场上买的牛肉便是不要切好的。而是要自己在家切的,这样的话牛肉炖煮起来就愈加简单嫩,不会老,口味也更好。然后就能够进行绰水了,绰水后就再用清水下锅,增加各种调味料和食料,接着用大火煮开后再用小火慢炖,这样炖煮出来的牛肉又嫩又入味。

要是有这么做过的朋友,必定会发现这牛肉炖煮出来是十分好吃的。重点是口感好,吃起来又嫩又入味,不管是下酒仍是下饭都是十分甘旨的,不知道你们看了之后有没有什么要弥补的呢?

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